'대체식품'검색결과 - 전체기사 중 22건의 기사가 검색되었습니다.
[지데일리] 풀무원이 한국패키지디자인협회가 주최한 ‘제32회 대한민국패키지디자인대전’ 일반부문에서 풀무원식물성지구식단과 풀무원아미오가 은상을 수상했다고 15일 밝혔다. 한국패키지디자인협회가 주최한 ‘제32회 대한민국패키지디자인대전’ 일반부문에서 풀무원식물성지구식단과 풀무원아미오가 은상을 수상했다. 풀무원 제공 한국패키지디자인협회가 주최하고 산업통상자원부, 한국디자인진흥원이 후원하는 대한민국패키지디자인대전은 산업 전반에서 우수한 패키지 디자인을 선정해 시상하는 국내 대표 디...
[지데일리] 익산시가 미래 농생명 분야의 핵심 성장동력인 그린바이오 산업 육성에 초석을 놓는다. 익산시가 미래 농생명 분야의 핵심 성장동력인 그린바이오 산업 육성에 초석을 놓는다. 익산시 제공 익산시는 농생명 분야를 이끌어 갈 벤처·창업기업을 발굴해 육성하는 그린바이오 벤처캠퍼스 조성의 행정절차 이행을 마치고 오는 12일 착공식을 개최한다. 그린바이오 벤처캠퍼스 조성 사업은 2021년 익산시가 농식품부 공모에 선정되며 시작됐다. 올해 상반기 착공 예정이었으나 부지 용...
[지데일리] 동원그룹이 오는 7일부터 11일까지 국제 식품박람회 ‘아누가(ANUGA) 2023’에 참가한다. 아누가는 2년 마다 독일 쾰른에서 열리는 세계 최대 규모의 식품박람회로, 전 세계 100여 국가 8000여 기업이 참가한다. 올해는 식품 산업의 ‘지속가능한 성장’을 주제로 개최되는 만큼 식물성 대체육, 저당·저칼로리 식품 등 글로벌 식품 트렌드를 한 눈에 살펴볼 수 있을 것으로 예상된다. 동원그룹은 ‘K푸드의 전통과 미래’를 콘셉트로 전통식품부터 미래 먹거리까지 다양한 제품을 소개한다. 동원F&...
[지데일리] 풀무원이 자체 개발한 신개념 소재 ‘고단백 결두부’를 활용해 닭고기의 식감을 구현한 신제품을 선보이며 식물성 대체식품을 확대한다. 풀무원식품은 고단백 결두부로 닭고기의 식감을 구현하고, 식물성 소스를 함께 구성해 더욱 맛있게 먹을 수 있는 ‘식물성 지구식단 결이 다른 큐브강정’ 2종(달콤소이, 매콤바베큐)을 출시했다. 풀무원은 지속가능식품 전문 브랜드 ‘식물성 지구식단’을 통해 그동안 텐더와 런천미트, 단백바 등 다양한 식물성 대체식품을 선보이며 소비자 반응을 이끌어 냈다. 이번에 새롭게 선보인 ‘결이...
[지데일리] 푸드나무의 대체육·배양육 연구개발 자회사 에프엔프레시가 견고한 실적을 기반으로 성장을 이어가고 있어 주목된다. 에프엔프레시는 2022년 8월 대체육 전문 전자상거래 플랫폼 ‘내일식사’를 오픈했다. 내일식사는 오픈 이후 대체육 자체브랜드(PB) 상품뿐만 아니라 다양한 회사와의 협업으로 빠르게 성장하고 있다. 풀무원, 동아오츠카, 언리미트, 잇츠베러, 그라놀로지 등을 통해 대체육 뿐만 아니라 대체식품 및 신선식품에 이르기까지 카테고리를 확장중이다. 최근에는 내일식사 플랫폼 가입자 수가 빠르게 늘어...
동원F&B이 론칭한 식물성 대체식품 브랜드 ‘마이플랜트(MyPlant)’ [지데일리] 동원F&B가 새로운 식물성 브랜드로 대체식품 시장 공략을 가속한다. 동물성과 식물성까지 모든 종류의 단백질을 공급할 수 있도록 제품 영역을 확장해 ‘토탈 프로틴 프로바이더(Total Protein Provider)’ 전략을 강화하겠다는 구상이다. 동원F&B는 식물성 대체식품 브랜드 ‘마이플랜트(MyPlant)’를 론칭하고 신제품을 공식 출시했다. ‘내가 선택한 식물성...
[지데일리] 한국 딜로이트 그룹이 기후변화 및 식량안보 위협에 적극적으로 대응하는 한편, 새로운 산업으로 발전하고 있는 대체식품 및 친환경 푸드테크 산업을 입체적으로 조명한 ‘기후위기로 부상한 대체식품과 푸드테크’ 리포트를 발간했다. 딜로이트 리포트에 따르면 현재 심각한 기후변화에 따라 각국의 식량안보가 위협받고 있다. 실제로 올해 2월 ‘기후변화에 관한 정부 간 협의체(IPCC)’가 발표한 ‘기후변화 2022, 영향과 적응 그리고 취약성’ 보고서에 따르면 기후변화로 인해 농업, 어업, 축산업 지역이 2100년까지 30% 넘게...
[지데일리] 콘텐츠로 세상과 발달장애인의 경계를 허무는 소셜 스타트업 키뮤스튜디오가 진행한 첫 번째 NFT 프로젝트 'SSS(SECRET: SMILE SOCIETY)'에서 임팩트 카드 라인을 신규 런칭했다. 'SSS’ NFT 프로젝트는 키뮤를 지지하는 팬들과 함께 즐기고 소통하고 성장해 나가며, 선한 영향력을 확장해 나가는 커뮤니티 기반의 NFT 프로젝트이다. 해당 NFT는 키뮤스튜디오의 ‘특별한 디자이너’라 불리는 발달장애인 디자이너들이 직접 그린 원화를 담고 있다. 이번에 런칭한 NFT 카드는 90장의 임팩트 ...
[지데일리] 건강에 대한 중요성이 지속적으로 강조되고 채식주의자와 유당 불내증 소비자, 낙농업이 환경에 미치는 영향에 대해 부정적인 시선을 가진 소비자들이 식물성 우유를 향해 눈을 돌리고 있다. 두유 외에 다른 식물성우유 시장은 아몬드 우유의 성장세가 돋보인다. 현지 한 기업에서는 최근 몰트 아몬드 우유, 당근과 야채 아몬드 우유, 아보카도와 야채 아몬드 우유 등 3가지 신제품을 선보였는데, 이는 아몬드 우유 제품을 여러 맛으로 다양화해 차별화된 니즈를 요구하는 소비자를 공략하고 있다...
[지데일리] 환경보호, 동물복지 등 특별한 가치를 좇아 채식을 선택하는 소비자와 함께 건강을 위해 콜레스테롤, 포화지방 등이 높은 육류 대신 대체육을 찾는 소비자 등 채식 수요가 급격히 늘어나고 있다. ⓒpixabay 농림수산식품교육문화정보원이 대체식품 소비 트렌드 변화 빅데이터 분석 결과에 따르면 ‘대체식품’ 관련 온라인 언급량은 매년 증가했으며, 지...